きょうのメニューは、
”旨味たっぷりの食材を使えば「だし」とか要らないんだねスープ”。
鶏肉と大根としめじのスープ です。
材料全部鍋に入れて煮込むだけ。ほとんど「鍋もの」みたいもんだけどね。
このスープにうどんとかごはんを入れて食べても超うまし！
作り方はカンタン（２人分）。
お鍋に水２カップ、酒１／２カップ、
食べやすい大きさに切った鶏もも肉１枚分、
乱切りにした大根１０cm分、
しめじ１パック、
キャベツの葉４〜５枚、
など好きな野菜を入れて、アクをとりながら３０分ほど煮込む。
あれば、長ネギ、しょうが千切りとか入れてもいいね。
で、あとは塩小さじ１／２、
しょうゆちょろっとで味を整えて、こしょうを振って。
あったまるよー。
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