2013年03月18日

サッポロ一番塩らーめん+トマトジュース+溶けるチーズで「イタリーメン」


インスタントラーメンを

普通じゃない食べ方をするのってなんでか楽しいよねー。


今日お昼に食べた普通じゃない食べ方は、


サッポロ一番塩らーめん+トマトジュース+溶けるチーズ

ってやつ。


これなんとなくイタリアンっぽいから、


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「イタリーメン」でどうでしょう?


作り方はもちろんカンタン。

水300ml+トマトジュース200ml(無塩のもの)でインスタント麺を茹でて、

仕上げに塩ラーメンスープを溶くだけ。

あらびきウインナーも一緒にゆでたっけ。



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で、溶けるチーズ、、パセリ、すりおろしにんにく、コショウを散らして出来上がり。


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スープの半分はトマトジュースで出来てるから、すこしだけヘルシー感アリです。


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残ったスープにごはんを入れたい気持ちを抑えるのが超たいへんだったす。




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赤と黄色のエクスタシー「トマトの卵の塩焼きそば」


夜更かししてたら、なんか腹減ってきたなー。


でも、

冷蔵庫には、

使いかけのトマト



カチカチ冷凍豚バラ肉

焼きそば麺1玉

ぐらいしかない。



いや待て、こんだけあれば何かうまそうな焼きそばが作れそうだぞ。



ってことで、見切り発車で深夜特急クッキング開始!




出来ました、

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トマトの卵の塩焼きそば


ふわっと卵と真っ赤なトマトで、見た目も味もエクスタシー!

しかも今話題の「うまみ成分」たっぷり食材の

豚肉とトマトも入ってるじゃないか。


深夜のハラペコ世代におすすめる!





トマトの卵の塩焼きそば


材料:1人分

やきそば麺 1玉
トマト 1/2個
卵 1個
豚バラスライス 2枚
ごま油 大さじ1
塩 小さじ 1/3
すりおろししょうがチューブ 3cm
すりおろしにんにくチューブ 1cm
こしょう 適宜
しょうゆ 適宜

作り方:

1、トマトはざくぎりにする。豚バラは半分に切る。卵はボールに溶いておく。

2、フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れ半熟にふんわり火を通したら
一旦ボールにもどしておく。

3、続いて豚バラ肉を炒め、火が通ったら、トマト、焼きそば麺、
水大さじ2〜3、塩、しょうが、にんにく入れ、麺がほぐれるまで炒めたら、
2の卵を戻しザッとまぜる。

4、器に盛り、しょうゆ、こしょうを適宜かける。





こんな見切り発車でも作れちゃう、

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2013年03月14日

気分は欧米のベジタリアン「トーフ・ソバヌードル・サラダ」


海外のごはんブログを見てると、

こんな感じの食べ方をよく見かけるよ。


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TOFU SOBA NOODLE SALAD(トーフ・ソバヌードル・サラダ)

とか言っちゃってねー。


めんつゆじゃなくて、ドレッシングなんかかけちゃってねー。


へぇ、うまいのかねーって半信半疑で食べみたら、


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超うまし!!


いやすんません、こんなにうまいとは恐れ入りマスター。

ドレッシングとおそば合うねー。

お肉系とか入ってなくてもぜんぜん満足だし。




作り方はカンタン。

おそばを茹でるときに、

菜の花(ブロッコリーでも可)も一緒に2分茹でる。

で、おそばと菜の花をザルにあけて、水でしめる。

器に盛って、さいの目切りにした木綿豆腐をのっけて、

好みのドレッシングをかけるだけ。



今回は、

ちょっとまじめに「自家製わさびドレッシング」を作ったす。

:わさびドレッシング(1人分)
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
わさび チューブ3cm
すりおろしにんにく 適宜
こしょう 適宜

これを回しかけまして。

あとは仕上げにいりごまをふる!

気分は欧米のベジタリアン!





2013年03月12日

乾麺のそばをダイレクトイン!「特急カレーそば」


「無性にカレーそばが食べたい!

でも、そばとカレーつゆを別に茹でるのとか超めんどくせー」。


とかなんとか言われたら、


「じゃあさ、乾麺のまま、つゆにダイレクトインすればいいんじゃない?」

と、したり顔で言い返そう。



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ほら、こんな風にカレーそばが出来ちゃうんだからね。

これぞまさしく、特急カレーそば!



作り方はまず、

鍋に500mlのお湯を沸騰させたら、

一旦火を止め

市販のカレールー1かけ

顆粒和風だし 小さじ1/2

を入れてよくまぜ、再び沸騰させたら、


乾麺そば1束を

ダイレクトイン!

しちゃえばいいんです。

で、あとは麺をよくほぐしながら4分くらい煮込めば出来上がり。

カンタンにいい感じのトロミが付いちゃうのがウレシイね。


あとはあらかじめ刻んでおいた長ネギ、

レンチンで作った超特急温玉(作り方はココ)をのっけて、

一味唐辛子をふって出来上がりっと。


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思わず、カレーと温玉の相思相愛っぷりにジェラシーです。

食っちまいなー!




こんな「乾麺ダイレクトイン」な特急レシピ満載の本です。



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2013年02月27日

チンゲンサイとベーコンのNEW麺


そうめんをちょっと変わった新しい食い方ばっかしてるから

「NEW 麺」。



たまにはダジャレを解説しちゃうというダメなオープニングで始めてみる。


というわけで、

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チンゲンサイとベーコンのNEW麺 です。


今んとここれが、

個人的「チンゲンサイの美味しい食べ方ランキング」の第1位かも!

もやしもたっぷり入ってヘルシーだぜ!


NEW麺シーズンもぼちぼち終わりそうだけど、

少なくとも今シーズンあと2回は食べときたいねー。








チンゲンサイとベーコンのNEW麺

材料:1人分
そうめん 1束
チンゲンサイ 1束 根元を切り落とす
もやし 1/2袋
スライスベーコン 1枚 4cm幅に切る
顆粒だし 小さじ1
こしょう 適宜
水 500ml

作り方:
1、鍋に水を沸騰させ、顆粒だしを加え、チンゲンサイ、もやし、ベーコンを加え、
一煮立ちさせたら、そうめんを加え、麺をよくほぐしながら、2分煮る。

2、器にもり、こしょうをふる。



2013年02月15日

スイートでチリな「焼うどん」


「コレを使えば女子にウケること間違い無し!」


と勝手に思い込んでカルディで買ってみた、

スイートチリソース。



生春巻きにちょびっと使ったくらいで、

結局女子にウケなければならない機会もほぼ無いので、

冷蔵庫で余っちゃってる系です。




仕方ないので 焼うどんに入れたみた!


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「スイートでチリな焼うどん」ってことで。


うまし!

普通の焼うどんにスイートチリソースを加えるだけで、

甘辛くて「アジアン屋台」的な焼うどんになるねー。



コレ、女子にウケること間違いなし!

でも、女子にウケなければならない機会はほぼ無し!




こんな感じの
「特急で作れちゃう麺もの」たくさん載ってます

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2013年3月1日発売です。
(全国書店にも並びますが、ネット予約だとより確実かもしれません)

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スイートでチリな「焼うどん」

材料:1人分
冷凍うどん 1玉 3分チンしておく
豚こま肉 80gくらい
もやし 1/3袋
ニラ 1/3束 4cm幅に切る
溶き卵 1個分
スイートチリソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 適宜
こしょう 適宜
サラダ油 大さじ2

作り方:

1、フライパンに油を大さじ1を熱し、豚肉、もやし、ニラを炒め、
火が通ったら端によせ、空いたところに油大さじ1をひき、
溶き卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作る。

2、1にうどん、スイートチリソース、しょうゆを入れよくまぜ、
塩、こしょうで味を整える。

2013年02月07日

ほうれんチーメン


サッポロ一番塩ラーメンに、

ほうれん草&溶けるチーズを投入!


出来たよ、

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ほうれんチーメン!


ほうれん草はラップに包んでチンして水にサッとさらしてから、

ギューっと搾ってアクを抜いときました。



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まあ、とりあえず溶けるチーズ入れときゃだいたいのものは美味しくなるよね(笑)。



うまし!




2013年02月05日

梅わかめにゅうめん


個人的にゅうめんブーム、続いてます。

ほぼ「にゅうめんマニア」といっても過言ではないす。


こないだお昼に食ったのは、

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梅わかめにゅうめん。

ちょっととろみがついたおつゆがいいんです。

梅の酸味とわかめの磯の香りが、たまランチ!



でもって、

レシピは通勤快速!味は豪華寝台特急レベル!(言い過ぎ)。


鍋に水500mlを沸かし、

顆粒だし小さじ1/3

ふえるわかめ 適宜

梅干し 2個

しょうゆ小さじ1

そして、そうめん1束を入れて、2分煮込むだけー。

あとは、ごま&ごま油をちょろっとかけてね。


これを、

舌やけどするかしないかのギリギリの熱さのまま食べるのが、

真の「にゅうめんマニア」でございやす。



2013年01月20日

深夜に食べても大丈夫かもしれない「特急インスタンタン麺」


深夜、会社帰りに

「坦々麺食いてー」

「でも、もう夜遅いしカラダに悪いし、やめとくか」

ってなる人って居る?

居る居る。


そんな人におすすめしたいのが、


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特急インスタンタン麺。



みそ味のインスタントラーメン、

豆乳、

食べるラー油があれば3分で出来ちゃう、インスタント坦々麺なのです。



コレ、深夜に食べても大丈夫かもしれないです。

なぜなら、肉入ってないし、スープの半分は豆乳を使ってるから、

ヘルシーっちゃヘルシー。


あ、でも全然大丈夫じゃないかもしれないんで、そのへんは自己責任でお願いします!








深夜に食べても大丈夫かもしれない「特急インスタンタン麺」

味噌ラーメン
食べるラー油 大さじ2程度
豆乳 200cc
水 300cc
ニラ、もやし、キャベツなど好みの具材

1、鍋に豆乳200ccと水300ccを沸かし、袋の表示通りに作り、
器に盛り、食べるラー油をのせる。


2013年01月08日

エビとパプリカのアジアンにゅうめん


アジアの屋台に行ったつもりで、


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エビとパプリカのアジアンにゅうめん。


鶏ガラスープ+ナンプラーで作る、アジアン超特急麺。


ちなみにこのエビとパプリカの組み合わせに深い理由は全く無くって、

ただこの丼の模様に合わせて、冷蔵庫にあった赤っぽい食材を入れてみただけです。

でもでも、凄くウマかったす。

たぶん普通に緑のピーマンでもうまいべなー。







エビとパプリカのアジアンにゅうめん

材料:1人分

ボイルエビ 4尾
パプリカ 1/4個 縦細切り
もやし 1/3袋
青ネギ小口切り 適宜
そうめん 1束(80g)
水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
ナンプラー(しょうゆで可) 小さじ1
こしょう 適宜


作り方:

1、鍋に水を入れ沸騰させ、鶏ガラスープ、ナンプラー、
  パプリカ、もやし、ボイルエビを入れ1〜2分煮込む。

2、1にそうめんを入れ、1〜2分茹で、味をみて、ナンプラーを加える。
  (そうめんから塩分が出るので注意)

3、器に盛り、青ネギ、こしょうを散らす。


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