2014年12月15日

【本日のカレー】エリンギと豚バラが安かったので「エリンギ豚バラカレー」


【本日のカレー】

久しぶりカレー。

ユータカラヤでエリンギと豚バラが安かったので


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エリンギ豚バラカレー!


エリンギって、

味も香りもそれほどじゃないけど、

よーく煮込んでもしっかり残るコリコリの食感がいいねー。


今日のカレーの裏ワザは、

「ビーフシチューのルーを2かけ入れる」

であります。←カレー1箱に対しシチュー2かけ


豚バラしか入れてないのに、

牛肉のウマミがプラスされちゃうよ。



PC150002.jpg_effected.png

あと、じゃがいもはメークインね。

煮崩れなくて安心だし、粘り気あってウマ死!!



posted by ヤスナリオ at 18:56| カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月14日

レトルトカレーの二番目にウマい食べ方は「焼きカレーうどん」だ!!


先日断言しましたとおり

レトルトカレーの一番ウマい食べ方は、

焼きカレー

ですが、


二番目にウマい食べ方といえば、

この

PB101990.jpg

焼きカレーうどん

じゃないかと最近思います。

わかり易く言うと、

カレーうどんグラタン的なうまいものであります!


作り方は、

冷凍うどんを3分ほどチンして

油を塗った耐熱皿に入れ

レトルトカレー

溶けるチーズ

をのせてオーブントースターで10分ほど焼くだけ!

仕上げに万能ねぎとこしょうをね。








posted by ヤスナリオ at 23:35| カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月13日

レトルトカレーの一番ウマい食べ方は「焼きカレー」だ!!


耐熱皿に、

ごはん

レトルトカレー



えび

チーズ

をのっけてオーブントースターで10分焼く!


これがレトルトカレーの一番ウマい食べ方、

PA031320.jpg

焼きカレー!!



レトルトパックを湯煎で温める、もしくは、

レンジで温めるのって実は結構めんどくさいんだけど、

これならその必要なし!


詳しい作り方はココ







posted by ヤスナリオ at 00:15| カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月09日

メタル雑誌を読みながらカレーを食うのが好きDEATH!


最近、

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メタル雑誌を読みながらカレーを食うのが好きDEATH!


posted by ヤスナリオ at 22:23| カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月13日

いいの、いいの、いいの、煮込まなくてもいいの「特急ナスばっかりカレー」


いいの、いいの、いいの、煮込まなくてもいいの。


そんな、

P6070452.jpg

「特急ナスばっかりカレー」なんてどうでしょう?




ナス

長ねぎみじん切り

ちぎったウインナーを、

カレー粉

小麦粉をまぶしながら炒めて、

水、

味噌を入れてとろみが付くまでイッキに煮詰めるだけー。



煮込まないから、ナスがとろけ過ぎずにちょうどいい感じ。


もしコクが足りなかったら、

バターとかソースとかちょい足ししたイイかも?







特急ナスばっかりカレー

材料:1人分
ナス 2本
長ねぎ 1/3本
あらびきウインナー 2本
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
味噌 小さじ1
水 1/2カップ
塩 適宜
こしょう 適宜
炊いたごはん 1人分

作り方:

1、ナスは一口大に切り、ボウルに入れ軽く塩もみし、水でザッと洗い流しておく。
  長ねぎはみじん切りにする。ウインナーは細かくちぎっておく。

2、フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ炒め、
  ナスがしんなりしたらカレー粉、小麦粉を加え全体にまぶしながら炒める。

3、2に味噌、水を加えとろみがつくまで煮詰める。
  味をみてたりなければ、味噌をたす。

4、器にごはんを盛り、3をかけ、好みでこしょうをふる。




posted by ヤスナリオ at 19:18| カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月28日

豚肉とほうれん草のクリームカレー


牛乳+小麦粉+カレー粉で出来ちゃう、

かんたんクリームカレーが大好きさ!



というわけで、今日の晩ごはんは、こんなの。



PB282661.JPG

豚肉とほうれん草のクリームカレー。


豚肉は「もも肉」で。

クリーム系なんで脂の少なめのお肉がいいかと。


生クリームもバターも使ってないし、

豚もも肉だし、見た目より案外サラッと食べられちゃうよ、おいしいよ。



つい勢い余って、ごはんを盛らずにカレーだけ盛っちゃったので、

PB282662.JPG

こうやってごはんにのっけながら食った。ぜんぜんアリ!





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豚肉とほうれん草のクリームカレー

材料:多めの1人分

豚もも肉切り落とし 150g
玉ねぎ 1/4個 くし切り
ほうれん草 1/2束 ラップで包みレンジで2分チンして、
           サッと水にくぐらせてギューッと搾ってから3cm幅に切っておく
にんにく 1かけ みじんぎり
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
こしょう 適宜
炊いたご飯 好きなだけ

a:クリームカレー調味料
牛乳 1カップ
酒 大さじ2
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/3くらい

作り方:

1、フライパンを熱しサラダ油をひき、豚肉を炒め、
  火が通ったらたまねぎ、にんにくを加えさらに炒める。

2、1に小麦粉を加え、全体にまぶすように炒める。

3、2にほうれん草とa:の材料すべて加え、
  とろみがつくまで弱火で煮詰める(煮詰まり過ぎたら水を加え調節する)。
  味を見て足りなければ塩を足し、こしょうをふる。


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2012年09月10日

煮込まず出来ちゃうよ「ソーセージとおナスの豆乳カレー」



夏が終わらないっす。

なので、

まだまだカレーも煮込まないで出来ちゃうヤツが食べたいってことで、


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煮込まず出来ちゃうよ「ソーセージとおナスの豆乳カレー」です。


生クリームの替わりに豆乳で作る和風クリームカレー。

基本、豆乳、小麦粉、カレー粉、顆粒のかつおだしがあれば出来ちゃう。


具はなんでもいいっちゃいいんだけど、

おナスがジュワッと、ソーセージがプリッとのこの組合わせが美味しいかな。

あとは彩りに大葉とパプリカね。




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ソーセージとおナスの豆乳カレー

材料:1人分
粗挽きソーセージ(シャウエッセンなら2本) 斜め薄切り
おナス 1/2個 たて1cm幅に切り、塩水にさらす
大葉 4枚
パプリカ 1/4個 たて1cm幅に切る
豆乳 1カップ
小麦粉 小さじ2
カレー粉 小さじ1
ほんだし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
塩、こしょう 適宜
炊いたごはん 1人分

作り方:

1、フライパンを熱し油をひき、ソーセージ、なす、パプリカを炒め、
  火が通ったら小麦粉を加えよく絡める。油が足りなければ足す。

2、豆乳、カレー粉、ほんだしを加え、とろみが付くまで煮詰め、
  味をみて足りなければ塩を加え、仕上げに大葉を入れザッと混ぜる。

3、お皿にごはんをもり、カレーをもり、こしょうをふる。


  

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2012年08月13日

チキンと豆のカレー featuring モッツァレラチーズ

知ってたらすんません、

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カレーにモッツァレラチーズ、合う!


いやね、こないだ作った チキンと豆のカレーに、

たまたま冷蔵庫にあったモッツァレラチーズをちぎってのっけたら、ベストマッチだったもんで。


モッツァが少しとろけたとこを、ルーとごはんと混ぜながら食べるよ。

ヨーグルトみたいに酸味がないし、

溶けるチーズほど濃厚にならないのがグッド!オススメー。




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チキンと豆のカレー featuring モッツァレラチーズ

材料:2〜3人分
鶏もも肉 1枚 2cm角に切る
たまねぎ 1/2個 みじん切り
にんにく 1/2かけ みじん切り
ミックスビーンズ缶 200g 
カレールー 2〜3かけ
サラダ油 大さじ1
水 2カップくらい
インスタントコーヒー ひとつまみ
モッツァレラチーズ 1/2個 手でちぎる

作り方:

1、鍋を熱し油をひき、玉ねぎを炒め、焼き色が付いてきたら、
  鶏肉、にんにくを加えよく香ばしく炒める。

2、ミックスビーンズ、水を加え、5分ほど煮込む。

3、一旦火をとめ、ルーを割り入れよく溶かし、
  再び火にかけ、とろみが出るまで5分ほど煮込む。
  火を止めて一度冷ますと味が馴染んで美味しくなる。

4、お皿にごはんを盛り、カレーをかけ、モッツァレラチーズをのせる。

posted by ヤスナリオ at 00:01| Comment(2) | TrackBack(0) | カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月04日

エビとホタテの冷たいクリームカレー

冷やしカレー、はじめました。

エビとホタテの冷たいクリームカレー3.JPG

エビとホタテの冷たいクリームカレー です。

なんだコレ!?どうやって作るんだ!? って思ったらば、

↓ここへGO!!







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2012年07月31日

トマトとバジルの挽き肉カレー


というわけで、うちの父さんが作ったトマトでいろいろ作ってみてる。まずは、

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トマトとバジルの挽き肉カレー。


長い時間煮込まないですぐできちゃうのが、この時期嬉しいのです。

トマトの酸味とバジルの香りがさわやかーな、夏のリコピン全開カレーでございます。

ごはんにはもちろん、パンとかナンにもバッチリあうはず!



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トマトとバジルの挽き肉カレー

材料:2人分

トマト 大2個 1cm角に切る
豚挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個 みじんぎり
バジル 葉10枚
にんにく 1かけ みじんぎり
しょうが 1/2かけ みじんぎり
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
水 1カップくらい
塩 小さじ1/2くらい
こしょう 適宜
オリーブオイル 大さじ1

作り方:

1,フライパンにオイルをひき、玉ねぎを炒め、焼き色が付いてきたら、
  豚挽き肉、小麦粉を入れ、肉をほぐしすぎないように炒める。

2,肉にほぼ火が通ったら、にんにく、しょうが、カレー粉を加え、
  香りがでてきたら、トマトを加えザッと炒める。

3,水、ケチャップ、塩を加え、とろみが付くまで煮詰め、
  仕上げにバジル入れる。味をみて足りなければ塩を加える。

4,器にごはんを盛り、3をかけ、こしょうをふる。

posted by ヤスナリオ at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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