2013年07月10日

おかずに困った時は「にらたまもやし」がイイね。しかも味付けは焼き肉のタレだけだし。


おかずに困った時は

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にらたまもやしがイイね!

しかも味付けは焼き肉のタレだけだし。




フライパンに油を熱し、

もやし、

にら、

たまごの順に炒めたら一旦フライパンの端によせ、

そこへ焼肉のたれをジューッと注いで軽く煮詰めてから、

全体をザッと混ぜるだけ。


肉があったら入れたほうが絶対うまし!

でも入れなくてもぜんぜんうまし!













posted by ヤスナリオ at 20:23| やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月03日

にんじん1本ペロっと食べられちゃう「ツナたまにんじん」


ツナとたまごで炒めれば、大抵のものは激ウマ。

そう信じておりやす。


で、こないだ作ったのは、


にんじんまるごと1本を

どんな感じでもいいからひたすら千切りしまくって、

ツナ、たまごで炒めたら、


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ツナたまにんじん!


冷蔵庫で長らく出番待ちだったにんじんが、即モリモリ食べられちゃったよ。











ツナたまにんじん

材料:1人分
にんじん 1本
ツナ缶 1缶
溶きたまご 1個分
ごま油 大さじ1
塩 適宜
しょうゆ 適宜

作り方:

1、にんじんは横半分に切り、千切りにする。

2、フライパンにツナ缶の汁だけ、1のにんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

3、2にごま油、ツナ、溶き卵を加え、ザッと炒め、塩、しょうゆで味を整える。

posted by ヤスナリオ at 20:49| やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月12日

オムライスじゃないんだよ、オムにんじんなんだよ。


にんじんまるごと1本を

コレを使って粗くすりおろして(にんじんしりしりってやつね)

豚挽肉、玉ねぎといっしょに炒めてみたら、

まるでチキンライスなビジュアルになった。




せっかくなんで、オムライズ(Omrize:オムライス化する)してみた。



題して、

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オムにんじん。





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カレー風味のにんじん炒めとケチャップ&マヨネーズのオーロラソースが

すんごい、すんごい合うよ。


コレをごはんにのっけて食ったらね、

まるでオムライスで白めし食ってるみたいで、超エキサイティング!









オムにんじん

材料:オムにんじん1つ分
にんじん 1本
豚挽肉 150g
玉ねぎ 1/2個
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
溶き卵 2個分
バター 1かけ

A:オーロラソース
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
水 大さじ2

作り方:

1、にんじんは粗くすりおろすか、千切りにしてから細かく切る。
  玉ねぎはみじん切りにする。

2、フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉、にんじん、玉ねぎを炒め、
  火が通ったら、カレー粉、塩、こしょうを加え全体に馴染むまで炒める。
  フライパンが2つなければ一旦皿に取り出して、フライパンをさっと洗い流す。

3、フライパンにバター、サラダ少量を熱し、溶き卵を流し入れ、
  全体に円く広げて表面が固まってきたら、弱火にし2をのせる。

4、右手に3のフライパン、左手に皿を持ち、
  オムレツをお皿に滑り込ませながら返して、オムレツ型にしてのせる。
  
5、3のフライパンにA:のソース材料を入れ、一煮立ちさせ、4にかける。

posted by ヤスナリオ at 16:42| やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月11日

ダジャレはヘタだが、味はウマし!「キャベツとコーンのゴーマスロー」


あぁ、ダジャレ思いついちゃったので、どうしても言いたい、許せ。



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コールスロー、黒ごま入れたら、ゴーマスロー。

ダジャレはヘタだが、味はウマし!


これ、食べ始めるとやめられないとまらない系だ。

なので、いっぱい作っちゃってモリモリ食うのだ。



キャベツ1/2個を2cm角ぐらいにザク切り、

スイートコーン1/2カップくらい、

をボウルに入れて、

マヨネーズ大さじ3くらい

黒すりごま大さじ2くらい

塩、こしょう 少々

で和えて、冷蔵庫で10分以上馴染ませればできちゃう。



ま、前にもほぼ同じようなの作ったんだけど、

ゴーマスロー!

と、どうしても言いたかったのでリピートであります!








posted by ヤスナリオ at 15:29| やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月09日

困った時は、とりあえずツナマヨで和えとけ!ってね「ツナマヨセロリ」


セロリがあるんだけど、

困った事に気の利いたレシピが何にも浮かばないぞ。


まあ困った時は、

とりあえずツナマヨで和えとけ!ってことで、


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ツナマヨセロリ。


セロリ1本を葉っぱごと粗みじん切りして、

ツナ缶1缶まるごと

マヨネーズ好きなだけ

で和えるだけ。


なんかの付け合わせぴったりなんだろうけど、


ツナ人間(無類のツナ好き)であるわたくしは、

これで白ごはんドット食うです。







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2013年05月30日

ツナ缶としょうゆと砂糖をぶっこむだけの「ツナ大根煮」がカンタンでウマし!


ツナ缶としょうゆと砂糖をぶっこむだけの

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ツナ大根煮が、カンタン超ウマし!



そもそもは野菜室に忘れ去られた大根とにんじんを救うために作ったんだけど、

ウマく出来たんで一応作り方書いておこ。



大根1/2本

にんじん 1本

を皮向いてザクザク切ってなべにダダーッと入れる。

そこに

ツナ缶汁ごと1缶

しょうゆ大さじ2

砂糖大さじ1弱

全体にかぶるくらいの水をぶっこんで、

大根がやわらかくなるまで1時間くらい煮込んだだけ。

汁気が少なくなるまで煮詰めてね。


ほんとザックリ過ぎる煮物。

ブリ大根とかみたいにハードル高くないよ、むしろハードルなし、ノンストレスです。

それでいておふくろの味っぽく作れちゃうのがうれしいね。


僕のようなツナ人間だと、コレだけでごはん3杯確実にいけるね〜。






posted by ヤスナリオ at 17:19| やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月21日

アジアン特急めし「ブタセロリライス」


なんか無性にセロリが食いてー!


ってなる時があるんだけど、

そんな時はコレをワーッと作ってガーッと食って、

セロリ欲を一気に満たすのです。



それがアジアン特急めし、



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ブタセロリライス!



ごま油とナンプラーのかほりで、

なんとなくアジアっぽい野菜炒めライスになるよ。




ざっくりと作り方ば(1人分)。


豚こま(バラで可)150gくらい

セロリ1本まるごと葉っぱごと(1cm幅に切る)



ごま油で炒めて、


ナンプラー大さじ1



こしょう

すりおろしにんにく

砂糖
で味を整えて、


あったかごはんと一緒に盛るだけ。


お酢ラーならお酢をかけてもいいよ。





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2013年04月01日

春雨ダイレクトイン!「大根と白菜の煮物」


こないだちょっと寒かった日に

”見切り発車煮込み”したよ。


こんなんです。

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春雨ダイレクトイン!「大根と白菜の煮物」

お野菜たっぷり食べた。

ちょっと自らハードル上げての、水溶き片栗粉でとろみをつけたぜ。

やっぱいいね、とろみ。とろみと春雨最高っす。











↓見切り発車煮込みはこうやって作った。

お鍋に、

大根1本乱切り

白菜1/4個ざっくり切り

豚ひき肉200gてきとうにほぐして

しょうが1かけスライス

酒大さじ2

塩小さじ1/2

しょうゆ 小さじ1

と、

ひたひたに水を入れて、

大根が柔らかくなるまで30分くらい煮込む。

でもって、春雨をわしづかみにして投入して、

仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつける。

で、味がたりなかったら塩を加える感じ。

こしょう、お酢、ラー油をかけて食べるとグーンとうまし!!



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2013年03月06日

トゥナともやしの卵炒め


すんません、ツナのことを”トゥナ”って言いたいだけです。

昨日テレビに出てたおばあさんが、

ツナのことを発音良く”TUNA(トゥナ)”って言ってたのがツボったもんで。


というわけで、


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トゥナともやしの卵炒め。


フライパンに

もやし 1袋

トゥナ缶 1缶の油だけ

キャベツ 適宜

を入れて炒めて、

仕上げに油を少し足して、トゥナと溶き卵1個分を入れてザッと炒めるだけ。


あとは、しょうゆや塩こしょうを、

なんならマヨネーズ好きなだけかければいいねー。






posted by ヤスナリオ at 20:25| Comment(0) | TrackBack(0) | やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月21日

野菜が高いけどこれなら大丈夫な「ミックス野菜炒め」


今、結構お野菜高めなんで、

もやし売り場に置いてある、ミックス野菜パックがお買い得かも。

もやし、キャベツ、ニラなどなど、たっぷり入ってて100円くらいな感じ。


というわけで、2袋買ってきて、

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チャンプルー的な、ミックス野菜炒めがいいんです。

ちょい味濃いめにして、白ごはんドッと食うー。

よって満足度100パー。






野菜が高いけどこれなら大丈夫な「ミックス野菜炒め」

材料:2人分

スパム 50g(なければ魚肉ソーセージ1/2本)
卵 1個
ミックス野菜パック 2袋
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1/3
砂糖 少々
しょうゆ 少々
こしょう 適宜

作り方:

1、スパムを長方形に切る。たまごを溶いておく。

2、フライパンにごま油大さじ1をひき、スパム、野菜パックを入れ炒め、しんなりしたら、
  一旦端によせ、ごま油を大さじ1ひき、溶き卵を流し入れ、ゆっくりまぜて大きめの炒り卵をつくる。

3、塩、砂糖、しょうゆを加え味を整え、器に盛り、こしょうをふる。

posted by ヤスナリオ at 14:00| Comment(0) | TrackBack(0) | やさい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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