2010年06月13日

鬼おろしそバーグディッシュ

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びっくりドンキーにおろしそバーグディッシュってのがある。
ハンバーグに大根おろしとしそがのってるうまいやつ。

東京じゃなかなかびっくりドンキーに行けないので自分で作った。


普通の大根おろしじゃなく、鬼おろしで再現。

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大根おろしがザクザクして水っぽくないのでよりサッパリする。

美味し過ぎてごはんおかわりしちまっただ。
posted by ヤスナリオ at 00:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ハンバーグ・肉詰め系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月26日

白いハンバーグ

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男子ごはんの本・その2のメインメニューともいえる、
白いハンバーグを作った。

さらっと作り方を。


とりあえず普通にハンバーグを作る。

ハンバーグが焼き上がったらフライパンの余分な油を拭き取って、

生クリーム半カップ、

牛乳半カップ弱、

粒マスタード小さじ1、

カレー粉お好みの量を入れてとろっとするまでもう一度煮込む。

味をみて塩こしょうで仕上げる。

要するにケンタロウレシピ定番のカレークリームソース。


初めて食べる味で、すげーうまかった!


付け合わせのにんじんサラダがすごく合うわい。

posted by ヤスナリオ at 18:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ハンバーグ・肉詰め系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月06日

煮込みトンバーグ

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「おい三等兵、明日地球が滅亡するとしたら最後の晩餐に貴様は何食う?」
 
と聞かれたら、

「はい大佐、自分は煮込みハンバーグにチーズをのせたやつです!」と答えます。

と、それくらい好きな煮込みハンバーグを作ってみた。

そして今回はケンタロウレシピ『トンバーグ」を応用です。
豚ひき肉でハンバーグなので「豚(トン)バーグ」ってことです。

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ケンタロウハンバーグレシピの必殺技としておなじみの、
”両面焼きめ付いたらハンバーグがひたひたになるくらいに水投入”
を初めて実践してみた。

そんでふたをして水気がなくなるまで蒸し焼き。

こんなに分厚くても中までしっかり火がとおって失敗なし。
しかもふわふわジューシーだ。

DSC02154.JPG_effected.png

さすがにこの感じだとワインじゃなくてビールでしょう。
posted by ヤスナリオ at 12:20| Comment(0) | ハンバーグ・肉詰め系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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