2012年01月04日

おもちピザ・明太ネギチーズ


新年です!ブログ初めです!









せっかくだから、余ったおもちでピザでも作ろうかなっと。


具材も、余ってた明太パスタソース、長ネギ、とけるチーズだけでカンタンにね。













まずは、お皿におもち5〜6個をのっけてレンジで1〜2分くらいチンして柔らかくして。










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でもって、オリーブオイルをひいたフライパンの上でひとかたまりにして、まるく平にピザっぽくうすく伸ばす。













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バリッとするまで、じっーくり両面こんがり焼いたら、















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明太パスタソース&付属の刻み海苔の出番。
















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この明太ソースをおもちに塗って、










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さらにとけるチーズをのっけて、フタをしてチーズが溶けるまで焼く。


















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イイ感じに焼けたらば、刻んだ長ネギ、海苔、こしょうを散らして、

外側パリッと、中はモチモチのピザの完成!





もうね、ヘタなピザよりもめちゃくちゃうまいっす!









このおもちのピザ生地、

「こんなに美味いなら、もっとおもち余らせておけばよかったなぁ。」と思うほどうましです。

他にもいろんなピザに使えそうだな。

ぜひぜひおためしあれです!





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2011年11月24日

冷凍ご飯をダイレクトイン!ダブルチーズドリア



わたくしヤスナリオも載っている、

絶賛発売中の雑誌「食べようび vol .4」に載ってた、






「冷凍ご飯ダイレクトクッキング」に”笑”撃を受けたので、



さっそくやってみたー。










フライパンに、カチンコチンのごはん、牛乳、粉チーズ、などを入れて、


蓋をして加熱するだけー。(詳しいレシピは、食べようびを見てくんさい。)













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出来たー! ダブルチーズドリャー! 


やけどするほど、うまし!



カロリー満タンで、これならお昼からもがっちり頑張れるぜー。




作る途中、牛乳が吹きこぼれがちなので注意ねっと。





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2011年10月05日

なすみそグラタン

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出来ました、

なすがジュワーっとおいしい、かんたんみそグラタン。











フライパンでなすを炒めてみそをからめて、



それを耐熱皿に入れ、とけるチーズをのっけてオーブントースターで焼くだけ。



一味唐辛子をふって食べるとうましです。











ごはんも一緒に入れて焼いたら、なすみそドリアにもなる。って、今気づいたっす。













おなすのジュワーっとする感じ、たまんねーです。

そんなナスナリオですが、
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なすみそグラタン


材料:2人分

なす 3本 3cm幅くらいの輪切りにし、水にさらす
みそ 大さじ1
酒 大さじ2
すりおろしにんにく 少々
サラダ油 大さじ1〜2
とけるチーズ 適宜
こしょう 適宜
一味唐辛子 適宜


作り方:

1、フライパンを熱し油をひき、水気を切ったなすを炒める。
  油が足りなければ足す。

2、みそ、酒、すりおろしにんにく、こしょうをまぜてから1に加え、
  水分が飛び過ぎない程度にザッと炒める。


3、2のなすを耐熱皿に入れ、とけるチーズをのせて
  オーブントースターで焼き目がつくまで5分くらい焼く。
 
4、好みで一味唐辛子をふって食べる。

2011年09月05日

手作りピザ


オーブン料理を勉強中。





今回は、生地から手作りするピザにチャレンジ。







といっても、自宅にはオーブンがないので、実家のオーブンで焼くのだ。








ちなみに、手作りピザ生地の分量と作り方は、「男子ごはんの本」で勉強したのです。






強力粉100グラムに、塩、砂糖ひとつまみとオリーブオイルを入れて、

ぬるま湯60mlを少しづつ加え、まぜて捏ねてラップにくるんで10分寝かして、

綿棒で薄く伸ばす


そんで天板にオーブンシートをひいて生地をのせてフォークでプスプス穴をあけて、

好みの具材をのっけて、あとは、250℃で8分くらい焼くだけ。






って作り方。







いざやってみるとそんなに難しくないんだねー。













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で、1枚目は、エビマヨピザ


ちょっと具の載せ方が雑過ぎたけど(笑)、味には影響無し!エビがプリプリで美味かった。


牛乳で薄めたマヨネーズに卵黄を混ぜたソースがマイルドで好きなんす。

















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2枚目は、チキンとなすのトマトソースピザ。


チーズたっぷりのピザマルゲリータに鶏肉をがっつりのせたイメージ。



トマトソースはカットトマト缶を煮詰めて、塩こしょうニンニクで味を整えたもの。


かなりおなかいっぱいになる系でした。







宅配ピザもおいしいけど、自家製ピザの具の自由自在さには勝てないよなー。
生地も軽くてパリッとしてて美味しいし!また作ってみよう。





まだまだ勉強中です。
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実家のにゃんこ、コロ。15歳。まだまだわがまま元気なばあちゃんネコでございます。

2011年05月30日

しらすチーズドリア・隠し味はわさび漬け

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我が家、何故かよくお土産に「わさび漬け」を頂く。





わさび漬けって美味しいし大好きなんだけど、

いっつも食べ切らなくて冷蔵庫においてけぼりくらってるんだよね。





そんな時思いついたのがコレ、わさび漬けとチーズの合わせ技







わさび漬けの酒粕の香りが、チーズと合わさるとメチャクチャうまい。





なんかこう、濃厚なカマンベールのような、ちょっと高いチーズの味わいになるよ。









というわけで今回は、

ごはんに、しらす干しとわさび漬けと牛乳を混ぜて、上からチーズをのっけて焼いて、






「しらすチーズドリア」にしてみた。






仕上げに青ネギとしょう油をかけて、和風な感じで食べるのです。




わさびも効いてて美味いのです!



どうか信じてください。









でも、もしわさび漬けが無かったら入れなくても普通に美味しいと思います(笑)。
ちょっとだけ冒険レシピです。
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しらすチーズドリア・隠し味はわさび漬け


材料:1人分

ごはん 1人分 好きなだけ
しらす干し 1/2カップくらい
わさび漬け 大さじ1くらい(好みで加減)
牛乳 大さじ3
溶けるチーズ 適宜
青ネギ 適宜(青のりでも可)
しょうゆ 適宜


作り方:

1、耐熱皿に牛乳、ごはん、しらすを入れて混ぜ、わさび漬けを半量入れてさらに混ぜる。

2、1を平に整えて、上から溶けるチーズをのせ、残りのわさび漬けも散らしてのせる。
  
3、オーブントースターで焼き色が付くまで7〜8分焼き、仕上げに青ネギをちらし、
  しょうゆをちょろっと回しかける。

  のり、ごまなどをふってもおいしいべなー。


2011年01月31日

うずらの卵とアボカドのグラタン

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うずらの卵って、ちょっと入ってるとなんかうれしい。




例えば中華丼なんかに入ってると、かなりの「お宝」な存在だ。

でもなかなか主役にはならないね。




というわけで今回は、このうずらの卵が主役のグラタンを作ってみた。





耐熱皿にアボカドをスプーンですくって入れて、半分に切ったうずらの卵をのせる。

その上にカレー粉とマヨネーズを合わせたソースと、溶けるチーズをたっぷりとのせて焼くだけ。



黄身の淡い黄色とアボカドの黄緑色の組み合わせがかなり好きな感じ。


なんともうれしい一皿だー。





うずらの卵の好きな「うずラー」な、わたくしです。

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うずらの卵とアボカドのグラタン


材料:一皿分(2人分)

うずらの卵の水煮 1パック
アボカド 1個 

a:
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
カレー粉 小さじ1
にんにくすりおろし 少々

溶けるチーズ 適宜

塩 コショウ 少々



作り方:

1、アボカドを種にそって縦半分に切り、種を取ってスプーンですくいとって耐熱皿に入れる。
  うずらの卵を半分に切り、その上に並べる。


2、ボウルにa:の材料をすべて混ぜ、1の上にかけ、
  溶けるチーズをのせ、塩こしょうをふる。


3、オーブントースターで焼き目が付くまで6〜7分焼く。



  



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